在全聯買到一盒魩仔魚 🐟
盒上標示 120 g
魩仔魚 120 g
小韭菜 120 g
雞蛋 2 顆
魩仔魚用篩子沖洗乾淨瀝乾
小韭菜洗淨切末約 0.3 - 0.5 公分
兩者加在一起再打入雞蛋混合均勻
鍋熱之後加 1 茶匙油
以中小火煎 4 分鐘翻面再煎 2 - 3 分鐘
到兩面呈金黃色即可
第一次料理魩仔魚
這樣煎魩仔魚還是很軟意外地好吃
而且魩仔魚的熱量意外的低
這個配方煎出來的蛋每 100 g 約 88 大卡
含有蛋白質 9.03 g
脂肪 4.8 g
碳水 2.08 g
膳食纖維 0.91 g
鹹度剛好
但是有點散 😁
下次試試多加一顆蛋
油也可以再多一點煎出蛋香
其實不知道會不會有下一次
因為後來看到一些文章說魩仔魚在抓捕的時候
同時會抓到很多其他魚的魚寶寶
不管是誰的魚寶寶還是盡量不要吃吧
還有很多好吃又營養的食物的
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