香蕉杯子蛋糕

有兩根香蕉太熟了不喜歡吃 😁

這個蛋糕太香了
一靠近蛋糕就一直聞到香味
好像在跟我說快吃我
可惡


香蕉 2 根
無鹽奶油 60 克
黑糖 45 克
雞蛋 1 顆
中筋麵粉 150 克
鹽 1/8 茶匙
小蘇打粉 1/8 茶匙
泡打粉 1/2 茶匙
杏仁片 35 克

底直徑 5 公分的杯子蛋糕模 7 個

香蕉用叉子壓成泥
加入融化奶油（留一點）、黑糖（留一點）、雞蛋拌勻
加入過篩的中筋麵粉、鹽、小蘇打粉、泡打粉拌到沒有粉粒
加入杏仁片（留一點）拌勻
舀入紙模中，每個紙模約裝 65 克麵糊至八分滿
將剛才留一點的杏仁片（稍微壓一下貼合麵糊）、黑糖、奶油依序平均撒在麵糊上
包上錫箔紙以攝氏 170 度烤 20 分鐘
拿掉錫箔紙烤 10 分鐘出爐

表面的黑糖及蛋糕體都脆脆的
很想連吃幾個

這個配方的小蛋糕每個約 230 大卡
蛋白質 4.99 克
脂肪 11 克
碳水化合物 27.7 克
膳食纖維 0.32 克