彩椒肉片
豬梅花肉片 100 g
薑泥 2 g
米酒 1 茶匙
醬油 2 茶匙
綜合香料 1/2 茶匙
黑胡椒粗粒 1/8 茶匙
青蒜 1 支，約 30 克
黃椒 1 個，約 110 g
洋蔥 160 g
葡萄籽油 1 茶匙
鹽 1/4 茶匙
- 豬梅花肉片切成適口大小，加入薑泥、米酒、醬油、綜合香料、黑胡椒粗粒醃約 10 分鐘
- 黃椒、洋蔥切黃椒、洋蔥切跟肉片差不多大小，蒜苗斜切，將蒜綠、蒜白大致分開
- 鍋內倒入油，下洋蔥、蒜白拌炒，小火炒至洋蔥變軟
- 加入醃好的肉片，中火炒至肉片變色
- 加入甜椒、醬油拌炒均勻
- 加入蒜綠、鹽拌炒均勻即可
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