蔥油雞

之前有做過

第一次做的時候很驚訝

竟然用蒸的那麼簡單

食材也那麼簡單就那麼好吃 😍

蔥油雞

材料

帶骨雞腿肉約 290 克

米酒 2 茶匙

鹽 3 克，約 1/2 茶匙

白胡椒粉 1/4 茶匙

青蔥 30 克，切絲

老薑 10 克，切絲

作法

1. 將骨腿塊加米酒、鹽、白胡椒粉攪拌均勻，醃製至少 30 分鐘
2. 雞皮朝上以電鍋蒸約 20 分鐘（約 1 杯水），至筷子可以輕易穿透即可
3. 起油鍋將青蔥、薑爆香，平均鋪在雞上即可

我是直接用切好的雞腿塊來用

也可以用去骨的雞腿肉 🍗

多餘的雞油雞汁可以拿來煮飯

或拌飯吃，很香 😁