薑燒秋刀魚

超簡單又健康又好吃

怎麼會這樣 😱

薑燒秋刀魚

材料

秋刀魚 3 條

老薑 10 克，切絲

辣椒 1 克，切片

米酒 1 大匙

醬油 1 大匙

味醂 1 大匙

步驟

1. 秋刀魚洗淨切段，老薑切絲，辣椒切片
2. 鍋中放入薑絲、辣椒及所有調味料
3. 以中小火煮到微微冒煙，把魚段排放入鍋中，蓋上鍋蓋悶煮
4. 每 4 分鐘翻一次面，至醬汁大致收乾即可

一開始的時候 4 分鐘翻一次面

隨著醬汁越收越乾的時候火要越來越小

縮短為 2 分鐘翻一次面