結果還滿好吃的
有點不夠吃 🙈
消化餅乾
直徑約 3.5 公分，厚約 1 公分 36 片
材料
即時燕麥 50 克，切末
無鹽奶油 60 克，放室溫軟化
糖 35 克
牛奶 20 克
低筋麵粉 100 克，過篩
泡打粉 1/4 茶匙，約 1 克
鹽 1/8 茶匙
作法
- 即時燕麥切碎，無鹽奶油切小塊放室溫軟化，低筋麵粉、泡打粉、鹽過篩
- 將無鹽奶油打成乳霜狀
- 加入糖打發至顏色泛白（約 1 到 2 分鐘），尾端呈尖角狀
- 將牛奶分兩次加入，拌勻
- 將切好的即時燕麥及低筋麵粉分兩次加入，用切拌方式拌勻至無粉粒
- 將麵糰整成直徑約 3.5 公分的圓柱，冷凍約 30 分鐘
- 切約 1 公分厚片，排放在烤盤上，以攝氏 150 度烤 15 分鐘，轉攝氏 110 度 c 再烤 7 分鐘不出爐，在烤箱中放涼即可
即時燕麥可以用食物處理機打一下
或是像我半夜的時候怕吵到鄰居，用刀切一下
或是不切也可以，顆粒越小，餅乾的表面越平整
餅乾可以壓成任何喜歡的形狀
厚度比較厚的話要烤比較久一點
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